「母さん！俺さぁ～ウニまつりのある２１日には
もう札幌に帰っているから様似のウニを食べられないし」
って琴似営業所の○○さんがガッカリした顔で
言って来た。
そこで私は一つ提案を。
「花蘂水産へ行って生ウニを殻ごと買って
来て民宿の台所で割ってそれをご飯の上にのせて
食べるか・・・
それともうひとつ『女郎花』に行って
ウニ丼を注文して食べるかのどっちかだね？」
と。
そしたら○○さんは早速仕事を終えてから
「花蘂水産」へ。
買ってきたのはどっしりと重いウニ３つ。
（たった３個でなんとなんと１３００円!(^^)!）
真ん中に包丁で割り込みを入れそれを掌の中に持ち
コーヒー用のスプーンで中の身を取り出して
サッと塩を入れたボールに落し、
一緒についてきた
細かい臓物❓（ウニが食べてる日高昆布）も
取り除き、水気を取ってあげて置く。
御飯の上に綺麗に並べて上にワサビをのっけて
母さん！頂きま～～す(#^.^#)」
（「めっちゃ～！旨い！」と○○さん）
様似のウニはどうして甘くて美味しいかと言えば
「日高昆布をたくさん食べて大きくなってる
からなんだよ～
」
」だから毎年「様似ウニまつり」には沢山の人達が
前の日から泊りがけで来るって訳が
「分かるかな？？」
ひと月の列車代行の赴任を終わって
みんな札幌に帰る時には
様似産の白貝や真ツブ、そしてウニなどをお土産に買って行ってくれます。
様似町民のひとりとして
「ありがとうございます
」
」先日、帯広の病院へ行った帰りに
「十勝帯広空港」内のレストランで
２２００円のイクラ丼と１５００円の海老丼を
食べてきました。
北海道の一番良い季節になりました。
帯広に行きましたら私のお薦めの
「食事処あまやどり」さんも
「どうぞご贔屓に
」
」「乗務員さん達？ 母さんには来た時から見ると
何だかみんなメタボになったように見えるんだけど？」
「ねぇ～みんな、
お腹がぽんぽこポ～～～ンだよ～～～～」
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